レストラン ル・ミディのブログ

重石をどけて、恐る恐る覗いてみると、約1.5キロを2つのジップロックに23粒ずつ入れた袋の中、一袋当たり５0ｃｃ～８０ｃｃ位の梅酢が出てきました。ジップロックを裏返してまた重石を置きます。